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产后减肥食疗法 重塑辣妈苗条身材

  多新妈妈在在产后都会遇到水肿问题,产后减肥就变得很艰难了。中医认为,水肿通常是因为身体内有寒湿气,只要多吃健脾利湿的食物就可以轻松消肿。今天百灵小编教各位妈妈消水肿的食疗减肥方法,助大家快速瘦身。
 
  Part 1 原则篇
 
  百灵塑身专家表示,排除病理性因素(肾脏病、妊娠毒血症等),水肿通常是因为身体内有寒湿气,也就是说,属于气虚型及寒湿型体质的孕妇,容易有水肿的问题,所以产后减肥难,也是水肿的问题。
 
  “只要了解食物的特性,掌握健脾利湿,温肾行水,使水气排出等原则,水肿的孕妈咪就可轻松消肿。”
 
  原则1 少吃寒凉食物
 
  依照食材对人体的影响,中医将食材分成5大类:平和、凉性、寒性、温性和热性等食物。“气虚且有湿气的人,宜少吃冰冷寒凉的食物。”庄雅惠医师进一步解释:“大部分的蔬菜都属于寒性食物,因此中医会建议大家少吃生菜沙拉。至于青菜,最好也煮熟或者加上其他温性的食物烹调。”
 
  【寒凉食物这样吃】
 
  1.不要单独吃一种食物
 
  虽然说有水肿现象,应该少吃寒性食物,但在均衡饮食的前提下,庄雅惠医师建议孕妇不要一次只吃一种食物,就连水果也是一样。例如,冬季多水梨(寒性食物),孕妈咪最好吃完水梨再吃几片芭乐来综合。
 
  2.搭配温性食物并食
 
  寒凉食物应加入温性食物一起食用,或是吃完寒性食物后再吃温性食物,这样就会有一个平衡的效果。例如,苦瓜属寒性食物,应与肉类一起煮,再加葱、姜煮熟,就不会太冷。
 
  原则2 多吃健脾补血食物
 
  水肿的问题多属于脾胃不足、气血虚弱所致,所以庄雅惠医师认为,孕妈咪在食物的选择上,以具有健脾补血的食物为主,例如鲤鱼、红豆、茯苓、芡实等。
 
  【食物入口想一想】
 
  1.庄雅惠医师提醒食物若太咸,孕妈咪最好也别吃,因为“减少水分在体内贮留,就可减轻水肿的不适。”所以食物料理不宜加入过量的盐喔!
 
  2.既然水分不宜过多,那么孕妈咪要如何喝水?“下午3点过后,人体代谢率会减缓,所以需要喝大量水尽量在这时间点之前!”
 
  原则三 轮流吃四类食物
 
  虽然说水肿者应多吃平和及温性食物,但庄雅惠医师也点出,一般人通常不会单纯属于一种体质。她说:“不少孕妇下冷上热,也就是下肢水肿,但合并有燥热、便秘、睡不著觉等现象,因此如果一直单独食用温性食物,身体就会越来越燥热,总之,平常应该要轮流吃平和、凉性与温性的食物。”
 
  【综合体质这样吃】
 
  1.一般来说,平和的食物不冷不热,可以单独吃,凉性食物可以滋润身体,温性可以温暖气血,使湿气不会堆积在身体,因此必须要轮流吃。庄雅惠医师补充道:“若孕妈咪有上热下冷现象时(下肢水肿,但也有便秘、燥热症状),可同时食用温性食物帮助利水,上面热可以吃凉性食物来滋润身体。总之,不要偏食,对身体才是最好的。不同的食物或中药都可以互相搭配,没有禁忌。”
 
  2.不过,若是确定单纯属于湿气重的人,庄雅惠医师则建议,可多食用2~3倍的温性食物。
 
  Part 2 食谱篇
 
  需要消肿的孕妈咪除了平日饮食选择要多注意外,以下6道简单又美味的食谱,既营养又消肿,孕妈咪不妨在家自己动手做喔!
 
  【主食】养生糙米饭
 
  材料:(2~3人份)玉竹5钱、芡实5钱;五谷米2汤匙、糙米3分之1杯、白米1杯。
 
  做法:
 
  1.将玉竹加1000c.c.水浸泡半小时,大火煮滚后转小火熬煮45分钟,过滤后取药汁备用;枸杞热水微烫,沥干备用。
 
  2.将枸杞以外的其余食材放入锅中,以清水洗净后,加入中药汁浸泡30分钟,放入电锅中,外锅加半杯水,待熟后饭前5分钟,洒上枸杞,焖约5分钟,即可食用。
 
  功效:补脾健胃、滋阴养血。
 
  Doctor叮咛
 
  1.以上五谷米、糙米及白米的比例可自行调配。糙米虽比白米含更多铁质及纤维质,营养价值高,但胃不好的孕妈咪不宜多吃喔!
 
  2.若阴虚热重者,可加重玉竹至1两;气虚寒重者可另加党参3钱。
 
  【配菜】日式蒸蛋
 
  材料:(3~5人份)枸杞5钱、新鲜白果10个、蛋5个、柴鱼25克、去骨鸡肉5小块、适量盐。
 
  做法:1.将鸡肉及枸杞以热水微烫备用。
 
  2.在850c.c.的热水中,加入柴鱼浸泡15分钟后过滤,取汤汁备用。
 
  3.将蛋打散,加入汤汁及少许盐,拌匀后用滤网过滤,分装成5个小碗备用。
 
  4.每碗加入白果、鸡肉块后,放入水已烧开的蒸笼中,大火蒸2分钟,待蛋汁表面变色后,转为中火,锅盖微掀,再蒸约8分钟后,洒上枸杞,焖约1分钟后即可食用。
 
  功效:补益元气、补血强身。
 
  Doctor叮咛
 
  白果乃银杏树的种子,具有补肾益肺功效,也是女人养颜美容的圣品,但仍以2个为限。
 
  配菜】鲜炒时蔬
 
  材料:(3~4人份)筊白笋、胡萝卜片及绿花椰菜各一碗,适量盐及香油。
 
  做法:起油锅炒香其余食材后,加入调味料及太白粉水,勾芡后即可食用。
 
  功效:补气滋润、养血健骨,强化骨骼,促进水分代谢。
 
  Doctor叮咛
 
  大部分的蔬菜属于寒性食物,因此烹煮蔬菜最好加上葱、姜等温性的食物。
 
  【汤品】鲤鱼冬瓜汤
 
  材料:(2人份)黄耆3钱、茯苓3钱、麦冬3钱、鲤鱼1条、切片冬瓜1碗、生姜3片、米酒半汤匙、适量盐。
 
  做法:1.全部中药加入1500c.c.水浸泡半小时,大火煮滚后去除浮沫,转小火熬煮约1小时,过滤后取药汁备用。
 
  2.药汁加入冬瓜煮,呈半透明状后再加入米酒、鲤鱼、生姜,待鱼熟后加盐调味即可食用。
 
  功效:补气养血、滋阴清热、利水消肿。
 
  Doctor叮咛
 
  1.冬瓜有很好的利水去湿功效,但属寒性食材,需加姜烹煮,不可单独食用。
 
  2.容易腹泻者可增加茯苓至5钱;容易便秘者可加玉竹5钱。
 
  【点心】红豆豆奶冻
 
  材料:(3~5人份)党参3钱、天冬5钱;红豆2汤匙、豆浆500C.C、果冻粉200公克及冰糖。
 
  做法:1.红豆先以水浸泡1小时,沥干备用。
 
  2.将药材放入纱布袋中,与红豆一起加入1500C.C水,熬煮一小时,剩约1000C.C则去除纱布袋,将汤汁与豆粒倒入果汁机中,搅拌均匀,再倒回锅中,起中小火,待汤汁微微冒烟时,加入豆浆及果冻粉,煮滚后加入果糖,拌匀后熄火,稍凉放入冰箱中,待形成豆奶冻后即可食用。
 
  功效:补气养血、润肤美颜、促进水分代谢。
 
  Doctor叮咛
 
  1.红豆有补血去水气之功效,是孕妈咪点心或代替主食的首选。
 
  2.容易胀气腹泻者可加白扁豆3钱,容易烦躁便秘者加重天冬至1两。
 
  【茶饮】补气养血茶
 
  材料:东洋参1钱、黄精5钱、枸杞5钱、桑椹2钱、何首乌2钱、桂花1茶匙及菊花2钱。
 
  做法:将全部材料分为四份,每次取一份加250C.C沸水冲泡,焖约20分钟后,待香味一出,即可代茶饮用。
 
  功效:补气养血,滋阴养胎。
 
  产后减肥必学的食疗法,不仅健康营养,还消除水肿帮助恢复苗条,产后想要恢复好身材,不妨这么吃!

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